المزايا الفنية للوحة وتجميد الصفيحة والقطاع
تصميم قطاع لوحة الاتصال المسطح
يكمن جوهر اللوحة والفريزر في لوحة التلامس المسطحة وتصميم الشريط. يضمن هذا التصميم حتى الاتصال بين الروبيان والسطح المجمد أثناء عملية التجميد ، مما يحل بشكل فعال مشكلة التجميد غير المتكافئ الناجم عن الأشكال غير المنتظمة في طرق التجميد السريع التقليدية. خاصة:
• تجميد التوحيد: يضمن تصميم الشريط أن كل روبيان يمكن أن يحقق نفس تأثير التجميد ، وتجنب التبريد الفائق المحلي أو ارتفاع درجة الحرارة.
فعال وتوفير الطاقة: نظرًا لعملية التجميد الأكثر توحدًا ، يمكن لنظام التبريد تحقيق كفاءة أعلى مع انخفاض استهلاك الطاقة.
بيئة الإنتاج النظيفة والصحية
بالإضافة إلى أداء التجميد الفعال ، يولي اللوحة والقطاع أيضًا اهتمامًا خاصًا للنظافة والنظافة أثناء عملية الإنتاج. من خلال اتخاذ التدابير التالية ، يقلل الجهاز بشكل كبير من إمكانية تراكم الغبار والنمو الميكروبي:
تصميم مقاوم للغبار: يتبنى غلاف المعدات هيكلًا مغلقًا بالكامل ، ويعزل بشكل فعال الملوثات الخارجية من الدخول.
مواد سهلة التنظيف: الصفيحة والمكونات الداخلية مصنوعة من المواد المقاومة للتآكل وسهلة التنظيف من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو مريح للصيانة اليومية.
• وظيفة التنظيف التلقائي: تم تجهيز بعض النماذج الراقية بنظام تنظيف آلي يمكنه تطهير اللوحات والشرائط بمنتظم مع بخار عالية الحرارة لضمان أن تكون الجهاز دائمًا في حالة نظيفة.
هذه الخصائص تجعل آلة التجميد السريعة للوحة وقطاعها تفي بالكامل بمتطلبات الإنتاج النظيف في صناعة معالجة المنتجات المائية ، مما يوفر ضمانات موثوقة لسلامة الأغذية.
تعد آلة التجميد السريعة للوحة وقطاعها مناسبة جدًا لمعالجة العديد من المنتجات المائية بسبب كفاءتها العالية ، وأداء التجميد الموحد ، وتصميم التنظيف والنظافة الجيدة. فيما يلي بعض فئات المنتجات المائية المناسبة بشكل خاص لاستخدام تقنية تجميد الشريط:
1. الروبيان
الروبيان: كما هو مذكور في المقالة ، تضمن آلة التجميد السريعة وقطاع التجميد حتى تجميد الروبيان وتجنب المشاكل الناجمة عن الأشكال غير المنتظمة.
الروبيان الكامل: يمكن تجميد الروبيان الكامل المصدح والقشور بسرعة وبشكل متساوٍ باستخدام هذا الجهاز.
2. السمك
فيليه السمك: بالنسبة إلى منتجات الأسماك المقطوعة إلى شرائح ، يمكن للوحة والفريزر الشريطية أن تمنع بشكل فعال التصاق فيليه السمك ، والحفاظ على سلامتها ونضارها.
الأسماك المتنوعة الصغيرة: يمكن أيضًا معالجة بعض الأسماك الأصغر على دفعات باستخدام تقنية تجميد الألواح والشريط.
3. المحار
الأسقلوب: يمكن أن يحقق كل من الأسقلوب المصدح والقصف تأثير تجميد موحد على اللوحة.
البطلينوس: منتجات مماثلة مناسبة أيضًا لهذه الطريقة السريعة للتجميد.
4. المأكولات البحرية الأخرى
حلقات الحبار: بعد المعالجة الأولية ، يمكن تشكيل حلقات الحبار بسرعة بواسطة صفيحة وتجميد الحزام.
عصا لحم السلطعون: يمكن أن تحافظ عصي لحم السلطعون المصنوع بشكل مصطنع أو المستخرجة مباشرة على أفضل ذوق بمساعدة هذه التكنولوجيا.
الوسم : لوحة IQF ونفق النفق السريع ، الصين ، الشركة المصنعة ، المصنع ، السعر ، شراء
