مع تطوير صناعة الأغذية ، هناك طلب متزايد على تكنولوجيا تجميد الأغذية. على الرغم من أن طرق التجميد التقليدية يمكن أن تلبي الاحتياجات الأساسية ، إلا أنها تحتوي على العديد من أوجه القصور من حيث الكفاءة واستهلاك الطاقة وجودة المنتج. ظهرت التكنولوجيا الجديدة لثلاثة دجاج IQF (المجمدة السريعة الفردية) ، مما يحسن بشكل كبير من تأثير التجميد وكفاءة الإنتاج من خلال التصميم الفريد وتكنولوجيا التجمد الفعالة.
مبدأ العمل من الفريزر الحلزوني IQF
تتمثل التكنولوجيا الأساسية في الفريزر الحلزوني IQF في استخدام مبدأ الدورة الدموية للهواء البارد السريع لنقل الطعام حول أسطوانة دوارة على حزام النقل. يتيح هذا التصميم توزيع الهواء البارد بالتساوي على سطح المنتج ، وبالتالي تحقيق تجميد سريع وموحد. على وجه التحديد ، يتدفق الهواء البارد أفقياً ويرشدًا فوق المنتج ، ويشكل تدفق هواء فريد وفعال يقلل إلى حد كبير من وقت التجمد ، ويقلل من تجفيف المنتج ، ويحسن الجودة والعائد.
الخصائص الفنية للتجميد الحلزوني IQF
1. التجميد الفعال: يمكن للتجميد الحلزوني IQF إكمال كمية كبيرة من أعمال التجميد في فترة زمنية قصيرة من خلال تصميم تدفق الهواء الخاص. هذا التصميم لا يحسن كفاءة الإنتاج فحسب ، بل يضمن أيضًا جودة المنتج.
2. تقليل الجفاف: يمكن أن تسبب طرق التجميد التقليدية بسهولة جفاف المنتج ، مما يؤثر على الذوق والجودة. يقلل الثلاجة الحلزونية IQF بشكل فعال من هذه المشكلة من خلال توزيع تدفق الهواء الموحد ، والحفاظ على النكهة الأصلية والمحتوى الغذائي للمنتج.
3. بنية مضغوطة: يتبنى الجهاز تصميمًا مفتوحًا مضغوطًا ، يسهل تنظيفه وصيانته ، وله خدمة خدمة طويلة. في الوقت نفسه ، يحتوي حزام النقل على بنية مضغوطة ويمكنه تجميد كمية كبيرة من المنتجات على مدى فترة طويلة من الزمن.
تطبيق آلة التجميد الحلزونية IQF
يستخدم IQF Spiral Freezer على نطاق واسع في مختلف مجالات معالجة الأغذية ، وخاصة في صناعة اللحوم حيث تعمل بشكل جيد بشكل خاص. على سبيل المثال ، يمكن استخدامه للدجاج المجمد ، والأرز - الزلابية اللحوم والذرة الحلوة وغيرها من المنتجات.
تكوين محدد من الفريزر الحلزوني IQF
يمكن تخصيص تكوين الفريزر الحلزوني IQF وفقًا لاحتياجات العملاء. بشكل عام ، تشمل المعلمات الرئيسية للمعدات:
حجم الحدود: 16.05.23.67m (قابل للتخصيص)
• تثبيت مصدر الطاقة: 21.1 ~ 60.0kw
الجهد: 380 فولت ، 50 هرتز
• السعة: 0.5 ~ 3T/H.
المواد: باستثناء المحركات والمكونات الكهربائية والأجزاء القياسية الأخرى ، جميعها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 ، مما يجعل المعدات متينة ومستقرة وموثوقة في الأداء.
