التطبيقات / تجهيز المنتجات المخبوزة

يتم استخدام الماء المبرد لخلط العجين وتبريده. يتم خلط الثلج في العجينة للتحكم في درجة الحرارة.
يتم إنتاج السلع المخبوزة، وخاصة الخبز واللفائف الحلوة والكعك، بكميات كبيرة، مع التحكم الدقيق في درجة الحرارة أثناء عملية خلط العجين مما يلعب دورًا حاسمًا في جودة المنتج النهائي. تنشأ درجة الحرارة المرتفعة في المقام الأول من حرارة الماء (امتصاص الدقيق للماء) وحرارة الاحتكاك (الطاقة الحركية للخلاط). لتعويض الحرارة الأولية المتولدة أثناء عملية الخلط، يتم دمج الماء المبرد و/أو الثلج في عملية الخلط.

تمتلك CBFI مجموعة كاملة من آلات صنع الثلج والمجمدات وأنظمة تخزين الثلج وأنظمة التسليم لتلبية احتياجات كل عميل. تم تجهيز المعدات بأكملها بوظائف IoT لتحقيق المراقبة عن بعد والتحكم الآلي ووظائف أخرى.

حالة تطبيق آلة تصنيع شرائح الثلج في باكستان

 

العميل هو شركة تصنيع أغذية في باكستان، ويرغب في شراء آلة تصنيع شرائح الثلج لإنتاج ومعالجة البسكويت والخبز.

 

قام العميل بشراء آلة تصنيع شرائح الثلج 20 طن من شركتنا.