1. حلول تجميد IQF المحددة للصناعة

صناعة تجهيز اللحوم

التجميد السريع + مراقبة السلامة الهيكلية

بنية تبريد مزدوجة الحلقة- مع توزيع مستقل لتدفق الهواء العلوي/السفلي

يعمل دوران الهواء البارد الموحد على التخلص من مناطق التجميد غير المستوية

يمكن أن تصل درجة حرارة المنتج الأساسية-25 درجة خلال ~ 20 دقيقة

يتم التحكم في انحراف درجة الحرارة في الداخل±1 درجة‎التقليل من تمزق الألياف العضلية وفقدان التنقيط

توسيع القدرات المعيارية

وحدات تجميد حلزونية قابلة للتكديس

يمكن زيادة الطاقة الإنتاجية أو خفضها بناءً على حجم الطلب

مناسبة لعمليات الذبح والتجهيز الديناميكية

صناعة تجهيز المأكولات البحرية

الحفاظ على نضارة سلسلة التبريد الكاملة

التحديات الرئيسية:

"نافذة التجميد الذهبي" المحدودة بعد الصيد

يؤدي الفرز اليدوي إلى مخاطر التلوث المتبادل-.

تدهور الجودة أثناء تأخير-التجميد المسبق

الحل المتكامل:

التبريد المسبق بالفراغ-ونظام تكامل IQF الحلزوني

يؤدي التبريد المسبق- إلى خفض درجة حرارة السطح إلى~5 درجات خلال 30 دقيقة بعد الهبوط

مرحلة التجميد العميق عند-35 درجة، استكمال التجميد الأساسي بالداخل~45 دقيقة

أقصى قدر من الاحتفاظ بالرطوبة والملمس ومركبات أومامي

التتبع الذكي:

نظام التصنيف التلقائي القائم على الرؤية-

تتبع دفعة رمز الاستجابة السريعة من المواد الخام إلى التجميد النهائي

تسجيل كامل لبيانات سلسلة التبريد للامتثال وشهادة التصدير

نتيجة:

انخفض معدل رفض الصادرات بشكل ملحوظ

زاد حجم الطلب بنسبة 27% تقريبًا في التطبيقات المشار إليها

صناعة الأغذية الجاهزة

تجميد دقيق للحفاظ على الطعم بشكل موحد

التحديات الرئيسية:

تدهور الملمس في المنتجات التي تعتمد على العجين-.

أضرار بلورات الثلج التي تؤثر على النكهة والبنية

الحاجة إلى اتساق الإنتاج الضخم

تقنية التجميد المتدرج:

المرحلة 1 (-12 درجة):التحكم في التجميد الأولي لحماية هيكل تعبئة السائل

المرحلة الثانية (-22 درجة):تجميد سريع للحشوة للحفاظ على نضارتها

المرحلة 3 (-18 درجة):مرحلة تثبيت التوازن الهيكلي وجاهزية التخزين

القدرة على الإنتاج:

يتحكم PLC-في منحنيات التجميد القابلة للبرمجة

يدعم الإنتاج بكميات كبيرة-(على سبيل المثال، 100،000+ زلابية/اليوم)

يحافظ على توحيد المنتج عبر الدفعات

نتيجة:

تحسين الاحتفاظ الحسي بعد الذوبان

انخفاض معدل فشل خط الإنتاج (~0.3% في الحالات المرجعية)

2. الهندسة المعمارية الأساسية

التصميم الميكانيكي المعياري

الاستبدال المستقل لوحدات التبريد والتحكم وأجهزة الاستشعار

مسار ترقية مرن دون استبدال النظام بالكامل

مثال: تمدد درجة الحرارة من -28 درجة إلى -35 درجة عن طريق ترقية المبخر فقط

الاتصال الصناعي

بنية واجهة IIoT القياسية

متوافق مع أنظمة الإنتاج ERP/MES

لتمكين مراقبة الإنتاج السحابي-وتحليلات البيانات

نظام التحكم الذكي

التحسين التكيفي

Machine learning-based load prediction

التعديل الديناميكي لمعلمات الضاغط وتدفق الهواء

التنشيط المسبق-لأنظمة النسخ الاحتياطي أثناء ذروة الأحمال الحرارية

الصيانة التنبؤية (نظام PHM)

Sensor network covering vibration, pressure, current, and temperature (>200 نقطة بيانات)

معدل الكشف المبكر عن الأخطاء أعلى من 85%

تم تقليل وقت التوقف غير المخطط له إلى ما يقرب من0.5 ساعة/سنة (متوسط ​​النظام)

3. عرض قيمة النظام

تم تصميم أنظمة التجميد الحلزوني CBFI IQF لتقديم:

جودة المنتج مستقرة في ظل ظروف الإنتاجية العالية

تقليل فقدان التنقيط وتحسين الاحتفاظ بالعائد

بنية إنتاجية قابلة للتطوير لتلبية الطلب المتطور

انخفاض التكلفة الإجمالية للملكية من خلال تحسين الطاقة

مستوى عالٍ من الأتمتة مع تقليل الاعتماد على العمالة

خاتمة

تم تصميم الفريزر الحلزوني السريع CBFI IQF ليكون بمثابةنظام تجميد صناعي عالي الأداء-، وليس مجرد آلة واحدة.

أنها تمكن معالجي الأغذية من تحقيق:

دورات تجميد أسرع

ارتفاع اتساق المنتج

امتثال أقوى للتصدير

إنتاج أكثر كفاءة-على نطاق واسع

من خلال الهندسة المعيارية والتحكم الذكي، فإنه يحول التجميد السريع من عملية حفظ أساسية إلى عملية تجميد سريعةالدقة-نظام القيمة الصناعية الخاضع للتحكم.

الوسم : IQF آلة التجميد السريع الحلزوني، الصين، الشركة المصنعة، المصنع، السعر، شراء