هل تعرف المعرفة الشائعة بالتخزين البارد؟

1 ، تصنيف لوحات التخزين والتخزين البارد
عادةً ما يتم تقسيم التخزين البارد إلى ثلاث درجات حرارة: درجة حرارة عالية ، ودرجة حرارة منخفضة متوسطة ، ودرجة حرارة منخفضة للغاية. مكونات مختلفة تتطلب درجات حرارة مختلفة.
عادةً ما يكون للتخزين البارد في درجة الحرارة المرتفعة ، والمعروفة أيضًا باسم التخزين البارد المبرد والاحتفاظ ، عادةً درجة حرارة أعلى من درجة {1}} وتستخدم بشكل رئيسي لتخزين الفواكه والخضروات والبيض والأعشاب الطبية والحفاظ على الخشب والمواد الجافة. حافظ على درجة الحرارة عند حوالي 0 درجة C واستخدم منفاخ الهواء البارد للهفارة والتبريد.
عادةً ما يتم استخدام التخزين البارد المنخفض لدرجة الحرارة ، والمعروف أيضًا باسم التخزين البارد ذو درجة الحرارة العالية ، لتخزين اللحوم ومنتجات المياه والسلع المناسبة لهذا النطاق ، مع درجات الحرارة عادةً إلى -18 درجة مئوية.
عادةً ما يكون للتخزين البارد في درجة الحرارة المنخفضة ، والمعروفة أيضًا باسم تخزين التجميد أو التخزين البارد المجمد ، درجة حرارة تخزين تبلغ حوالي -20 درجة C ~ -30 ، وتستخدم مبردات الهواء أو معدات تجميد متخصصة لتجميد الطعام.
يتم استخدام التخزين البارد منخفض درجة الحرارة المنخفضة ، مع نطاق درجة حرارة أقل من أو يساوي -30 ، في المقام الأول لتجميد سريع للتجارب الصناعية ، والأغراض الطبية وغيرها من الأغراض. بالمقارنة مع الأنواع الثلاثة المذكورة أعلاه ، فإن استخدامه في السوق أصغر قليلاً.
عادةً ما يستخدم التخزين البارد في درجة الحرارة المتوسطة لوحات تخزين بارد سميكة 100 مم ، في حين أن التخزين منخفضة درجة الحرارة والتخزين المجمد عادة ما تستخدم لوحات سميكة 120 مم أو 150 مم. تتراوح كثافة رغوة لوحات التخزين البارد بين 38 كجم و 40 كيلوجرام لكل متر مكعب وفقًا للوائح الوطنية.
تشمل المواد الواقية لألواح التخزين الباردة بشكل رئيسي ما يلي:
أ. لوحة الصلب الملونة المنقوشة.
صفيحة الفولاذ المقاوم للصدأ.
C. لوحة الصلب الزنك.
د. لوحة الصلب المغلفة الملح.
E. توحيد لوح الأرضية ؛
يعد اختيار لوحات التخزين البارد أمرًا مهمًا للغاية للتخزين البارد ، حيث يختلف التخزين البارد عن المستودعات الأخرى ويتطلب ظروفًا بيئية عالية مثل درجة الحرارة والرطوبة. لذلك عند اختيار لوحات التخزين البارد ، يجب إيلاء الاهتمام للمواد الخام وقوة العزل للألواح. يمكن أن يؤدي اختيار اللوحات المناسبة إلى حماية التخزين البارد بشكل فعال.
واحد
2 ، حساب سعة التخزين للتخزين البارد
احسب حمولة التخزين البارد: (استنادًا إلى مواصفات التصميم للتخزين البارد والمعايير الوطنية ذات الصلة لسعة التخزين البارد): الحجم الداخلي لغرفة التبريد مضروبة في معامل استخدام الحجم المضاعف بوحدة وزن الطعام {{{{{{{{{{{{{{{ 0}} حمولة التخزين البارد.
تتمثل الخطوة الأولى في حساب المساحة الفعلية المتوفرة والمخزلة داخل التخزين البارد: مساحة الممر التي يجب حجزها في المستودع ، والموقع الذي تشغله المعدات الداخلية ، والمساحة التي يجب حجزها لتداول الهواء الداخلي (والتي يمكن تقديرها أو حسابها وفقًا لمعامل استخدام الصوت في الجدول 1) ؛
تتمثل الخطوة الثانية في البحث عن وزن العناصر التي يمكن تخزينها في كل متر مكعب من المساحة وفقًا لفئة عناصر المخزون ، وضربها للحصول على عدد أطنان من المنتجات التي يمكن تخزينها في التخزين البارد ؛
500-1000 متر مكعب =0. 40 ؛
1001 إلى 2000 متر مكعب =0. 50 ؛
2001-10000 متر مكعب =0. 55 ؛
10001-15000 متر مكعب =0. 60.
ملاحظة: استنادًا إلى تجربتنا ، تكون السعة المتاحة الفعلية أكبر من معامل استخدام السعة المحدد بواسطة المعيار الوطني. على سبيل المثال ، معامل استخدام التخزين البارد بسعة 1 0 0 0 متر مكعب وفقًا للمعيار الوطني هو 0.4. إذا وضعت علميًا وفعالًا ، يمكن أن يصل معامل الاستخدام الفعلي عمومًا إلى 0. 5-0. 6.
وزن وحدة الطعام في النشاط التخزين البارد: اللحوم المجمدة: يمكن تخزين {{0}}. 4 0 لكل متر مكعب ؛ الأسماك المجمدة: يمكن تخزين 0. 47 طن لكل متر مكعب ؛ الفواكه والخضروات الطازجة: 0. يمكن تخزين 23 طن لكل متر مكعب ؛ الجليد الميكانيكي: يمكن تخزين {1 0}}. 75 طن لكل متر مكعب ؛ مقصورة الأغنام المجمدة: قادرة على تخزين 0.25 طن لكل متر مكعب ؛ إزالة العظام وقطع اللحوم: يمكن لكل متر مكعب تخزين 0.60 طن ؛ صندوق الدواجن المجمد المربع: يمكن تخزين 0.55 طن لكل متر مكعب.
3 ، صيانة وصيانة التخزين البارد
1. بعد التثبيت أو الإغلاق طويل الأجل لأجهزة التخزين والتبريد البارد ، ينبغي إجراء اختبار شامل وتصحيح الأخطاء قبل إعادة الاستخدام. في ظل الظروف العادية ، يجب على فنيي التبريد المهني توجيه استخدام المعدات.
2. يجب إيلاء الانتباه إلى تصادم وخدش الأشياء الصلبة على جسم التخزين البارد والجسم الخارجي أثناء الاستخدام. لأنه يمكن أن يسبب الخدوش والصدأ ، وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي إلى انخفاض في أداء العزل المحلي.
3. نظرًا لحقيقة أن التخزين البارد المسبق يتكون من العديد من لوحات العزل ، هناك فجوات معينة بين الألواح. أثناء البناء ، سيتم ختم هذه الثغرات مع مانع التسرب لمنع الدخول في الهواء والرطوبة. لذلك ، إصلاح في الوقت المناسب لبعض مناطق فشل الختم أثناء الاستخدام. يجب أن نمنع بحزم حدوث ظاهرة الهروب الباردة.
4. بشكل عام ، يتم استخدام لوحات العزل على أرضية مرافق التخزين البارد المسبق صغيرة الجاهزة. عند استخدام التخزين البارد ، من الضروري منع كمية كبيرة من الجليد والماء من تخزينها على الأرض. إذا كان هناك جليد ، فلا ينبغي استخدام الأشياء الصلبة لضرب الأرضية أثناء التنظيف.
5. التشغيل الأولي للوحدة: من الضروري مراقبة مستوى الزيت بانتظام وإعادة حالة الزيت للضاغط ، وكذلك نظافة الزيت. إذا كان الزيت متسخًا أو انخفاض مستوى الزيت ، فيجب حله في الوقت المناسب لتجنب سوء التزييت.
6. قم بتنظيف مبرد الهواء بانتظام للحفاظ على حالة تبادل حرارة جيدة. تحقق مما إذا كان المحرك والمروحة تدور بمرونة ، وإذا كان هناك أي انسداد ، أضف زيت التشحيم ؛ إذا كان هناك صوت احتكاك غير طبيعي ، استبدل المحامل بنفس النموذج والمواصفات لتنظيف الأوساخ على شفرات المروحة ، والملفات ، وصينية جمع المياه. بالنسبة لوحدة تبريد الهواء ، من الضروري التحقق بانتظام المكثف. في حالة حدوث التحجيم ، يجب إزالة المقياس في الوقت المناسب.
7. بالنسبة للمبخر: من الضروري التحقق بانتظام من حالة إزالة الجليد وما إذا كان إزالة الجليد في الوقت المناسب وفعالة ، مما سيؤثر على تأثير التبريد ويتسبب في إرجاع نظام التبريد.
8. مراقبة حالة تشغيل الضاغط بانتظام ؛ تحقق من درجة حرارة العادم وأولي اهتمامًا خاصًا لحالة تشغيل النظام أثناء التشغيل الموسمي. اضبط درجة حرارة الإمداد السائل وتكثيف النظام في الوقت المناسب.
9. استمع بعناية إلى صوت تشغيل ضاغط ومروحة المكثف ، والتعامل مع أي تشوهات على الفور ، والتحقق من اهتزاز الضاغط وأنبوب العادم والأساس. تحقق مما إذا كان هناك أي رائحة غير طبيعية في الضاغط
10. النظافة الداخلية للنظام الأولي ضعيف ، ويجب استبدال زيت التبريد بعد 30 يومًا من التشغيل. بالنسبة للأنظمة ذات النظافة العالية ، يجب استبدالها بدقة بعد ستة أشهر من التشغيل (اعتمادًا على الوضع الفعلي).
11. يقوم فنيو التبريد بالتفتيش السنوي للضاغط. تحقق من مستوى الزيت ولون الضاغط. إذا كان مستوى الزيت أقل من 1/2 من كوب المراقبة ، فيجب تحديد سبب تسرب الزيت ويجب القضاء على الخطأ قبل إعادة تعبئة زيت التشحيم ؛ إذا تغير الزيت اللون ، فيجب استبدال زيت التشحيم بالكامل. تحقق مما إذا كان هناك الهواء في نظام التبريد ، وإذا كان الأمر كذلك ، استنفد الهواء.
12. تحقق بانتظام وتأكيد ما إذا كان جهد مزود الطاقة يفي بالمتطلبات ، والتي يجب أن تكون 380 فولت ± 10 ٪ (ثلاثة مرحلة أربعة سلك). عندما لا يتم استخدام معدات التخزين البارد لفترة طويلة ، يجب قطع الإمداد الرئيسي للطاقة في التخزين البارد الذي يحفظ الطازجة ، ويجب عدم التأكد من أن معدات التخزين البارد لا تكون رطبة أو ملوثة بمواد أخرى مثل الغبار.
13. تحقق بانتظام مما إذا كانت أنابيب وصمامات وحدة التبريد آمنة وما إذا كان هناك تسرب تبريد (تظهر بقع الزيت عادة في مناطق التسرب).