نظام تخزين بارد ذكي مخصص للذبح على نطاق واسع
- حل الحفاظ على سلسلة التبريد للعملية الكاملة لصناعة الذبح
جدول مقارنة المعلمات الأساسية
(استنادًا إلى اختبار سيناريو مسلخ نموذجي يعالج 2000 رأس من الماشية يوميًا)
| فئة المعلمة | المؤشر الأساسي |
| سعة تخزينية فعالة | سعة تخزين فردية تبلغ 8000-20000 متر مكعب (محسوبة على أساس ارتفاع الأرضية 6 أمتار)، تدعم توسيع المجموعة المعيارية حتى 50000 متر مكعب |
| نطاق التحكم في درجة الحرارة | تصميم منطقة درجة الحرارة المزدوجة: -25 درجة إلى -18 درجة (الفريزر)/0 درجة إلى 4 درجات (التخزين الطازج)، تحكم دقيق بـ ± 0.5 درجة |
| كفاءة التبريد | من درجة حرارة الغرفة إلى -25 درجة أقل من أو يساوي 8 ساعات، يكون تدرج درجة الحرارة داخل المستودع أقل من 1.2 درجة (معيار الصناعة يتطلب التدرج أقل من أو يساوي 3 درجات) |
| أداء استهلاك الطاقة | يبلغ استهلاك الطاقة اليومي لكل طن من تخزين اللحوم 0.45 كيلو وات في الساعة (أقل بنسبة 20% من متوسط الصناعة)، مما يدعم المزيد من توفير الطاقة من خلال أنظمة استعادة الحرارة المهدرة. |
| شهادة النظافة | HACCP، شهادة نظام سلامة الأغذية ISO 22000، حصلت على شهادة معدات النظافة من وزارة الزراعة الأمريكية/الاتحاد الأوروبي CE |
| الصف الزلزالي | تصميم زلزالي 8 درجات، اجتاز اختبار حمل المبنى GB50009-2012 |
| تكلفة الصيانة | معدل التشخيص التلقائي لخطأ النظام يبلغ 98%، وتكلفة الصيانة السنوية أقل من 3% من القيمة الإجمالية للمعدات |
سيناريوهات التكيف: تصنيف اللحوم ومنطقة التقطيع، والتخزين المؤقت قبل النقل بسلسلة التبريد، وتخزين المنتجات الوسيطة في معالجة الدواجن، والتبريد المسبق للحوم المجزأة، وسيناريوهات السلسلة الكاملة الأخرى
البنية التقنية ونقاط الابتكار
1. اختراق أساسي في نظام التبريد
· تقنية متوازية متعددة الانقسام: 4 وحدات ضاغطة معيارية مستقلة، تدعم التبديل الاحتياطي الساخن للوحدات المعيبة، مما يقلل شحن غاز التبريد بنسبة 18% (معيار جواز السفر الصديق للبيئة).
· يستخدم تصميم التوازن البارد والساخن مبادلات حرارية لاسترداد حرارة التكثيف لنظام المعالجة المسبقة للمياه الساخنة، مما يزيد من معدل استخدام الطاقة الشامل إلى 85%.
2. الابتكار الهيكلي والمادي
· لوح مركب من مادة البولي يوريثين مُجهز مسبقًا بجدار داخلي من الدرجة الغذائية (سمك 150 مم) وبطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ، مع سطح أملس وبدون زوايا ميتة، مما يدعم التنظيف عبر الإنترنت CIP.
· تم اختبار التصميم الزلزالي والضغطي للهيكل الفولاذي لجسم المستودع من خلال محاكاة BIM 100000 مرة من الاهتزاز، مع قدرة تحمل تبلغ 5000 كجم/م² (تلبية متطلبات -أرفف الخدمة الثقيلة).
3. منصة الإدارة الرقمية
· التتبع الكامل لسلسلة التبريد: مسجل درجة الحرارة المتكامل + تقنية blockchain لإنشاء سجلات تنظيمية إلكترونية تتوافق مع معايير FDA 21 CFR الجزء 11.
· لوحة تحليل كفاءة الطاقة: مراقبة فورية لـ 12 مؤشرًا بما في ذلك حمل الضاغط، وسمك طبقة الصقيع، وتسرب مادة التبريد، وما إلى ذلك، مع إطلاق تنبيهات تلقائيًا للعتبات غير الطبيعية.
الأسئلة المتداولة
س1: ما هي متطلبات إنشاء مرافق التخزين البارد على المسالخ القائمة؟
ج: يمكن أن تتكيف مع تجديد المصانع القديمة أو بناء مستودعات جديدة، مما يتطلب قدرة تحمل أرضية أكبر من أو تساوي 6000 كجم/م² وسعة كابل مدمجة مسبقًا أكبر من أو تساوي 3 × 120 مم ²+خط PE. توفير تصميم مجاني لمسح الموقع-وخطة التجديد.
س2: كيف يمكن ضمان اختلاف متطلبات درجة الحرارة والرطوبة لأنواع مختلفة من تخزين اللحوم؟
ج: هناك 12 منطقة حرارة مستقلة في المستودع، والتي يتم التحكم فيها بواسطة الزجاج الأمامي الكهربائي وأجهزة استشعار الرطوبة، وتدعم ضبط المعلمات المختلفة وفقًا لطبقة الرف.
س 3: كيف يمكن ضمان سلامة تشغيل الموظفين بعد الشراء؟
ج: الإضاءة القياسية المقاومة للانفجار-، ونظام إنذار انخفاض الأكسجين (تبدأ التهوية التلقائية عندما يكون تركيز الأكسجين أقل من 19%)، وتوفير دورات تدريبية حول سلامة عمليات التخزين البارد.
