مجمد المأكولات البحرية ذو النفق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الكفاءة العالية من الدرجة الصناعية CBFI - حل ذو موثوقية عالية لصناعة معالجة المأكولات البحرية
الصناعات والمنتجات المعمول بها:
• مصانع تجهيز المأكولات البحرية، ومصدري المأكولات البحرية، ومنتجي الأغذية المعبأة، وشركات الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد
• المواد القابلة للتطبيق: شرائح السمك، والروبيان، وشرائح التونة، والمحار، والأعشاب البحرية وغيرها من المأكولات البحرية.
أربع مزايا أساسية
1. تكنولوجيا التجميد IQF: ضمان جودة المأكولات البحرية المستقرة
• التحكم في بلورات الثلج: يصل معدل التدفق الصفحي للتجميد إلى 15 م/ث، وحجم بلورات الثلج في خلايا المأكولات البحرية أقل من 8 ميكرومتر، ومعدل فقدان العصير بعد الذوبان أقل أو يساوي 1.8% (مقارنة بـ 6-8% في المجمدات التقليدية).
• الاحتفاظ باللون والرائحة والنكهة: تعمل درجة الحرارة المنخفضة على تثبيط نشاط الإنزيم، وتقلل من أكسدة دهون التونة بنسبة 40%، وتزيد من الاحتفاظ بالألوان بنسبة 25%.
2. القدرة الإنتاجية الفعالة وتحسين التكلفة
• تكييف خط الإنتاج: يمكن تعديل سرعة الحزام الناقل بشكل لا نهائي من 0.5-1.2 م/دقيقة، ويمكن توصيله بخطوط الفرز الآلية أو آلات التعبئة والتغليف لتحقيق تكامل "تعبئة وتجميد التغذية".
• معدل استغلال المساحة: التصميم المستقيم يوفر 30% من مساحة المصنع مما يجعله مناسباً لتجديد المصانع القديمة
3. ضمان السلامة والامتثال
• تصميم من الدرجة الصحية: شهادة CIP للأسطح الملامسة للأغذية، قادرة على تحمل التطهير بالبخار، وغرفة لحام سلسة لمنع نمو الميكروبات.
• تعديل لائحة الاتحاد الأوروبي الجديدة: يدعم وظيفة "إمكانية تتبع سجل التجميد"، وينشئ سجلات لدرجة الحرارة كل دقيقة، بما يتوافق مع شهادة الاتحاد الأوروبي IQF لعام 2025.
4. بساطة الصيانة والموثوقية-على المدى الطويل
• بيانات معدل الفشل: يوجد أكثر من 500 جهاز في جميع أنحاء العالم قيد التشغيل، بمتوسط وقت بين حالات الفشل (MTBF) يبلغ 10000 ساعة وضمان لمدة عام واحد للمكونات المهمة.
• نظام إنذار ذكي: توقع تسرب غاز التبريد أو الحمل الزائد للمحرك قبل 48 ساعة لتقليل خسائر التوقف غير المخطط لها.
التفاصيل الفنية: معالجة نقاط الألم المحددة في الصناعة
1. حل مخصص لتجميد المأكولات البحرية المعقدة
• برنامج التجميد المجزأ:
• منطقة التبريد المسبق (-15 درجة): خفض درجة حرارة سطح المأكولات البحرية لتجنب التشقق بسبب الإجهاد الحراري.
• منطقة التجميد السريع (-35 درجة): يخترق الهواء البارد عالي التدفق طبقة المنتج لضمان توافق درجة الحرارة المركزية مع المعايير.
• منطقة درجة حرارة موحدة (-18 درجة): تمنع التكتل الناتج عن إعادة التسخين، ومناسبة للتغليف المباشر والتصدير.
الحل اللاصق:
• يستخدم الحزام الناقل طبقة مقاومة للماء وتصميم شبكي مستقل، مع معدل التصاق كتلة التونة أقل من 0.5%.
• جهاز اختياري لمساعدة الاهتزاز لتقليل مخاطر التراكم (مناسب للمأكولات البحرية التي يسهل التصاقها مثل الاسكالوب).
2. الاستقرار على المدى الطويل في البيئات الرطبة والحارة
تصميم مقاوم للتآكل:
• بطانة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L (اختيارية للمصانع الساحلية)، اجتاز اختبار رش الملح ISO9227 1000 ساعة.
• مستوى حماية المكونات الإلكترونية هو IP66، مما يمنع الضرر الناتج عن البخار ورذاذ الماء.
إدارة المياه المكثفة:
• قناة صرف مزدوجة الطبقة + مضخة صرف أوتوماتيكية لمنع نمو العفن في البيئات الجليدية أو الرطبة.
أسئلة وأجوبة متكررة
س: كيف تتم مطابقة متطلبات التعبئة والتغليف للمأكولات البحرية المجمدة؟
ج: يمكن تركيب قسم انتقالي بدرجة -20 في نهاية النفق لضمان التوافق بين درجة حرارة المنتج ومواد التعبئة والتغليف، ولتجنب توليد الماء المتكثف.
س: هل تتأثر المعدات في المناطق ذات درجات الحرارة القصوى؟
ج: وحدة التشغيل القياسية ذات درجة الحرارة المنخفضة-، لا يزال من الممكن أن تبدأ بشكل طبيعي عند درجة حرارة محيطة تبلغ -20 درجة، ويضمن نظام التسخين المسبق للضاغط سيولة مادة التبريد.
س: هل تتطلب الصيانة والصيانة فريقًا محترفًا؟
ج: توفير نظام التشخيص عن بعد، يمكن حل 90% من الأخطاء من خلال توجيه الفيديو؛ قم بإجراء عمليات فحص للموقع-مرة واحدة سنويًا وحافظ على شفافية قائمة المواد الاستهلاكية البديلة.
الوسم : فريزر IQF ذو نفق من الفولاذ المقاوم للصدأ ذو كفاءة صناعية للأسماك / الروبيان / التونة البحرية مع قدرة تبريد 500 كجم / ساعة معتمدة من CE، الصين، الشركة المصنعة، المصنع، السعر، شراء
